Receta de Cordero con cous-cous

Si te gusta la comida internacional, en tu menú no puede faltar el cous cous, o cuscús con carne y legumbres. Un plato de Marruecos lleno de sabor.

Receta de cordero con cous-cous

Ingredientes para la receta de cordero con cous-cous

  • 1 vaso de cous-cous
  • 200 gr. de carne de cordero
  • 200 gr. de calabaza
  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 1 cebolleta
  • 1 tomate
  • 1/2 calabacín
  • Pimentón dulce
  • Cilantro
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil

¿Cómo hacer la receta de cordero con cous-cous?

1

Para preparar el cous cous, lo primero que tenemos que hacer es cocer el mismo cous cous. Para ello, te aconsejo seguir las instrucciones del envase.

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También, puedes calentar en un cazo, la misma cantidad de agua que de cous cous. Cuando el agua comience a hervir, echaremos el agua sobre el bol donde tenemos el Cous cous, lo tapamos y lo dejamos reposando 2 ó 3 minutos.

3

Aparte, en una sartén amplia, con un chorrito de aceite, pocharemos la cebolla picada. Cuando la cebolla esté lista, echaremos el tomate, el calabacín y la calabaza cortados en daditos.

4

Para darle un toque especial, agregaremos unos gramitos de cilantro y sazonamos al gusto.

5

Cuando hayan pasado unos minutos, podemos echar la carne en la misma sartén, cortada en trozos, no demasiado pequeños.

6

Con la carne en su punto, echaremos el bote de garbanzos y una pizca de pimentón. Echamos el cous cous por encima, movemos todo y listo para servir.

Foto orientativa: rdpeyton

Consejos del autor para hacer Cordero con cous-cous:

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Para la cocción del Cous cous, te aconsejo que sigas las instrucciones del envase.

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